Τρώτε Υγιέστερα πιο ακριβά;

Από όλες τις δικαιολογίες που χρησιμοποιούμε για να δικαιολογούμε την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού, το υποτιθέμενο κόστος υγιεινότερων εναλλακτικών είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα - σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα 2.000 Βρετανών - που ακολουθείται στενά από έλλειψη χρόνου. Αλλά η έλλειψη κεφαλαίων πρέπει πραγματικά να αποτελέσει εμπόδιο στην καλή διατροφή;

Το επιχείρημα πηγαίνει ότι η αγορά των φρέσκων συστατικών που απαιτούνται για να φτιάξετε τα δικά σας γεύματα και σνακ είναι ακριβότερη από τις έτοιμες εναλλακτικές λύσεις. Αυτό ασφαλώς είναι λογικό. Αλλά ενώ είναι αλήθεια ότι κάποια φρέσκα προϊόντα είναι ακριβότερα, λίβρα για λίβρα - ειδικά αν ξεφλουδίζετε για πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ελεύθερης βοσκής ή οργανικές επιλογές - αυτό δεν είναι απαραίτητο να μεταφράζεται σε ακριβότερα γεύματα. Έτσι ποιο είναι το κλειδί για την υγιεινή διατροφή χωρίς να σπάσουμε την τράπεζα;

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αποθέσετε εκ νέου τον καταψύκτη σας. Για πολλούς από εμάς, η αγορά φρέσκου συχνά οδηγεί σε πολλή σπατάλη - πόσες φορές έχετε πάρει ένα πακέτο λαχανικών που είναι περισσότερο από αρκετό για να φτιάξετε ένα συγκεκριμένο γεύμα και κατέληξε να ρίχνει το υπόλοιπο μακριά επειδή έχει φύγει; Η λύση: αγκαλιάστε τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά. Τα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ διαθέτουν τώρα αποθεματοποιημένες εκδόσεις από πράσινα φασόλια μέχρι φράουλες, μέσω μανιταριών, καρότων, μάνγκο και μπρόκολο, συχνά έτοιμα σε μεγάλες, φιλικές προς τον προϋπολογισμό συσκευασίες που θα διαρκέσουν για μήνες. Πάρτε βατόμουρα - ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα γύρω από χάρη στο υψηλό επίπεδο των αντιοξειδωτικών και του λίπους που καταπολεμούν το pterostilbene. Ένας δίσκος 150 γρ. Της φρέσκιας ποικιλίας κοστίζει £ 2, η οποία λειτουργεί σε σχετικά μέτρια ποσότητα 66 π. Ανά 50 γρ. Αλλά για τα ίδια χρήματα μπορείτε να πάρετε 350g κατεψυγμένα - λιγότερο από το ήμισυ της τιμής σε 28p ανά μερίδα.

Επιπλέον, είναι πραγματικά υγιέστεροι από τους νωπούς ομολόγους τους. Οχι πραγματικά. Επειδή έχουν καταψυχθεί σχεδόν αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα θρεπτικά συστατικά είναι κλειδωμένα στην πηγή. Αντιστοιχίστε αυτό με μερικές από τις «φρέσκες» τροφές που στεγνώνουν τους διαδρόμους των σούπερ μάρκετ: έχει ταξιδέψει συχνά στο μισό του κόσμου και κάθισε σε ράφι για αρκετές ημέρες, ενώ τα θρεπτικά συστατικά υποβαθμίζονται αργά, μειώνοντας κατά πολύ τα δυναμικά τους που ενισχύουν την υγεία.

Ένας πλήρως εφοδιασμένος καταψύκτης θα επεκτείνει τις επιλογές σας για αυτό που μπορείτε να μαγειρέψετε, αλλά για να κάνετε τα πράγματα πραγματικά αποτελεσματικά, θα πρέπει επίσης να ξανασκεφτείτε τον τρόπο μαγειρέματος. Ένα βασικό ζήτημα με τα σπιτικά γεύματα είναι το κόστος όλων των πρόσθετων συστατικών - πάνω από το νωπό λαχανικό και το κρέας - που απαιτούνται για τις περισσότερες συνταγές. Αν κάνετε μόνο μία ή δύο μερίδες, το κόστος ανά μερίδα θα είναι αρκετά υψηλό (και θα οδηγήσει σε περισσότερη σπατάλη). Αλλά αν μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα, πολλά από τα συστατικά ξαφνικά γίνονται πιο οικονομικά, ειδικά με τα γεύματα που προσφέρονται για μαγειρική παρτίδας όπως το chilli con carne ή τα stews. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να διαιρέσετε τα επιπλέον τμήματα σε σφραγισμένες μπανιέρες, να τους παγώσετε και να δημιουργήσετε τη δική σας σειρά υγιεινών ετοιμοπαράδοτων φαγητών που θα διαρκέσουν για μήνες και θα κοστίζουν πολύ λιγότερο από τις εκδόσεις σούπερ μάρκετ (που μπορούν να πουλήσουν για οτιδήποτε μέχρι ένα φιλέρ, έρχεστε κολυμπώντας σε πρόσθετο αλάτι, ζάχαρη και συντηρητικά, και δεν θα κάνετε τις περιποιήσεις σας στη μέση).

Αλλά τα καλύτερα νέα; Με τη μαζική προετοιμασία όλων των φαγητών σας, θα αποφύγετε και την άλλη μεγάλη δικαιολογία για το φαγητό σαρκωδών τροφίμων: ένα πολυάσχολο πρόγραμμα. Ο χρόνος για την επανεπένδυση των αποταμιεύσεών σας σε έναν μεγαλύτερο καταψύκτη είναι τώρα.

Η κατώτατη γραμμή Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι δαπανηρή, με την προϋπόθεση ότι εσείς θέλετε να μαγειρεύετε τα γεύματά σας και να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά. Αν μη τι άλλο, μπορεί πραγματικά να σας εξοικονομήσει χρήματα.

Smart swaps

Αυτές οι υγιείς αναβαθμίσεις δεν θα σας κοστίσει περισσότερο από τις επεξεργασμένες εναλλακτικές λύσεις, αλλά θα κάνουν τη διατροφή σας πιο υγιεινή

Ζυμαρικά βρώμης για δημητριακά πρωινού

Σε αντίθεση με τα δημητριακά, το κουάκερ είναι γεμάτο με πρωτεΐνες δημιουργίας μυών, γεμίζοντας ίνες και υδατάνθρακες χαμηλού GI που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα ενεργειακά σας επίπεδα καθ 'όλη τη διάρκεια του πρωινού. Επιπλέον, έχετε αμέτρητες υγιείς επιφάνειες για να το κρατήσετε ενδιαφέρον.

ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ: Υγιεινά πρωινά

Βούτυρο αραχίδας για την εξάπλωση της σοκολάτας

Ενώ δεν είναι λιγότερο επιεικείς από την εξάπλωση της σοκολάτας, το φυστικοβούτυρο είναι πολύ καλύτερο για σας, χάρη στα υψηλά επίπεδα καρδιακού υγιούς μονοακόρεστου λίπους και πρωτεΐνης. Πηγαίνει με εκπληκτικό τρόπο και με το ποτό σας.

ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ: Συνταγές βουτύρου φυστικιών

Ελληνικό γιαούρτι για γιαούρτι φρούτων

Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει περίπου διπλάσια πρωτεΐνη από το κανονικό γιαούρτι και τους μισούς υδατάνθρακες. Ακόμη καλύτερα, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και είναι απαλλαγμένη από την πρόσθετη ζάχαρη και τα γλυκαντικά που βρίσκονται συχνά στα γιαούρτια φρούτων. Προσθέστε τα μούρα, και έχετε ένα υπέροχο, υγιεινό επιδόρπιο.

Μαύρη σοκολάτα για σοκολάτα γάλακτος

Σοκολάτα? Υγιής? Ναι - όταν είναι της σκοτεινής ποικιλίας. Η σκοτεινή σοκολάτα είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά και ενισχύει τα επίπεδα ενώσεων όπως η τρυπτοφάνη, η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη (η λεγόμενη "ευτυχής ορμόνη" που ενισχύει τη διάθεσή σας). Και επιλέξτε ποιοτικά υλικά με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο - οι περισσότερες ποικιλίες σούπερ μάρκετ δικής τους μάρκας είναι εξίσου ελκυστικές με τις επιλογές γάλακτος που περιέχουν ζάχαρη.

Ολικής αλέσεως ψωμί σίκαλης για το λευκό ψωμί

Αυτό το σκούρο, κοκκώδες καρβέλι θα σταματήσει να τροφοδοτεί την ενέργειά σας όλη την ημέρα, γεμίζοντας σας και βοηθώντας σας να αποφύγετε τους πόνους της πείνας. Το "Mighty" άσπρο από την άλλη πλευρά είναι εξαιρετικά επεξεργασμένο και πιο πιθανό να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε λίπος αποθήκευσης. Η σίκαλη διαρκεί πολύ περισσότερο στον κάδο ψωμιού σας.

Εκδότης Και Συγγραφέας.

Μετά Το Σχόλιό Σας